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  神田 エール 2016
 



   
  神田 THE Jha BAR  さんのハウスビールです。
    今年も 神田 エール の販売です。

     神田エールを醸造する時最も心掛ける事は ホップ・モルト・ 発酵によるエステル
     香の微妙なバランスです。
     神田エールはスタンダードなイギリスのエールです。

 
      malts      :Pale Ale maltMunich malt
       
ビタネスユニット14 IBU
        alcohol content5.0

     2種類のイギリス産 yeast を1ヶ 月かけて培養し醸造しました。イギリスの yeast 
     による香りには独特なキャラクターがあります。そのキャラクターとホップとモル
     トのバランスが神田エールだと思います。
     アメリカンエールのようなホップの華やかな香りがしないため一杯目は幾分物足りな
     さを感じるかもしれません。ただし、杯数を重ねていくほどに繊細な甘さとのバラン
     スで飲み飽きない、飲み疲れないビールに仕上がっていると思います。

     Michael Jackson' Pocket Beer Book の文章に

     エールは決して万人受けするタイプではなく、いわゆる通好みのビールだ。実家が
     有名なブルワリーを所有していたイギリス人作家グレアム・グリーンは自伝 『あ
     る人生』のなかでこう述べている。 「最初に1パイント飲んだときは、まったく好
     きになれなかったが、二度目はこれはいけると思い、以後その味に裏切られた事は
     ない。」イギリスのクラッシックなドラフトを飲む楽しみは、フランスのボルドー
     赤ワインを賞味する楽しみと比較する事ができる。落ち着いた色合い、新鮮なフル
     ーツのの風味ほのかな甘味と、対照的なドライな後味、そして微かなオークの香り
     は、どちらの飲み物にも共通する特徴だ。

     と書かれています。

     
神田エールは THE Jha BAR さんのオリジナルエールで当社レストランでは
     販売致しておりません。

   
  






   
     
     
   
 
                                                                                                                                                          
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